Coxinha fit

Ingredientes da massa:
190 g de batata-doce
sal marinho a gosto
1 unidade de "dente" de alh
Ingredientes do recheio
70 g peito de frango desfiado
1 unidade de tomate
4 unidades de azeitona verde sem caroço
1 unidade pimenta-de-cheiro
sal marinho a gosto (pode ser o rosa tb)
1 unidade de "dente" de alho

Modo de preparo:
Recheio: amasse o alho e a pimenta-de-cheiro, em uma panela antiaderente refogue. Acrescente o frango e o tomate, depois quando o frango já estiver cozido colocar as azeitonas.
Cozinhe por alguns minutos, até quase secar o caldo do tomate.
Reserve.
Massa: cozinhar a batata-doce no vapor.
Bater no processador de alimentos a batata-doce cozida, o alho e o sal marinho (pode ser o rosa tb). Bater até formar uma massa homogênea.
Agora é só montar. Empanar com farinha de chia + linhaça dourada.
Levar ao forno pré-aquecido por 18 minutos a uma temperatura de 180 graus.

COXINHA FIT fornece cerca de 38 calorias por 1 unidade do seu consumo.

---