DIETA LOW CARB PODE COMER FRUTA?

Pergunte a qualquer pessoa aleatória na rua se fruta é saudável. Aposto que  9 de umas 10  pessoas vai dizer que é. Praticamente todo mundo "sabe" que a fruta é um alimento saudável junto com legumes, certo?
No entanto, em certos círculos, muitas pessoas pensam que a fruta é nociva. Há até mesmo pessoas que vão aos extremos e dizem que a fruta é absolutamente tóxica.
Estas pessoas são geralmente low-carbers, que não comem frutas por uma razão muito específica.

O tópico de frutas e dietas de baixo teor de carboidratos parece surgir o tempo todo, então eu pensei em escrever um artigo sobre isso.​​

FRUTAS E DIETA LOW CARB

O objetivo principal de dietas de baixo teor de carboidratos é a restrição de carboidratos. Isso envolve limitar os alimentos que são mais elevados em carboidratos, incluindo os suspeitos habituais como doces, refrigerantes açucarados, raízes como batatas, bem como produtos de grãos como massas e pão.
Mas frutas, apesar dos benefícios na saúde, também tendem a ser bastante ricas em carboidratos, principalmente os açúcares simples glicose e frutose.​

Aqui está o valor total de carboidratos e fibras de algumas frutas:

Porções de FRUTAS de 100 gramas	Carb (g)	Fibras (g)
Abacate ​	8,53	6,70
Abacaxi	12,63	1,40
Acerola	7,69	1,10
Banana maçã	22,84	2,60
Banana da terra	31,89	2,30
Cereja	16,01	2,10
Figo	19,18	2,90
Framboesa	11,94 ​	6,50
Laranja	9,73	1,80
Maçã vermelha	19,06	3,30
Manga	17,00	1,80
Pera	15,46	3,10

Como podemos ver, frutas são muito mais elevadas em carboidratos do que vegetais, mas baixo em carboidratos em comparação com alimentos como pão ou massas.​

É melhor gastar seu orçamento sabiamente

É importante ter em mente que nem todas as dietas de baixo teor de carboidratos são as mesmas. Não há uma definição clara de exatamente o que constitui uma dieta baixa em carboidratos.
Se qualquer pessoa pode ou deve incluir frutas em sua dieta depende de um monte de coisas. Isso inclui metas atuais, níveis de atividade, saúde metabólica atual, bem como preferência pessoal.
Uma pessoa que come entre 100 e 150 gramas de carboidratos por dia pode facilmente colocar vários pedaços de fruta por dia sem ir acima de seu limite.
No entanto, alguém que está em uma dieta cetogênica muito baixa em carboidratos, com menos de 50 gramas por dia, não tem muito espaço.
Em vez de gastar todo o orçamento de carboidratos em 1 ou 2 pedaços de fruta, seria melhor gastar comendo vegetais de baixo carboidrato, que são muito mais nutritivos.​

E sobre a frutose?

Tem havido muita conversa sobre os efeitos nocivos do açúcar, principalmente porque ele contém a frutose. Existe agora evidência de que quando consumida em excesso, frutose pode levar a todos os tipos de problemas como obesidade, diabetes tipo 2 e síndrome metabólica.
No entanto, é muito importante perceber que a frutose só é prejudicial em um determinado contexto. Para as pessoas que são sedentárias e comem uma dieta rica em carboidratos, consumir muita frutose pode causar danos.
Mas as pessoas saudáveis, magras e ativas podem se dar ao luxo de comer frutose. Em vez de ser transformado em gordura, ele vai para a reabastecimento de reservas de glicogênio no fígado.
Se você já está comendo uma dieta alimentar saudável, com abundância de proteína e gordura, em seguida, pequenas quantidades de frutose (de frutas) não vai causar danos.
Frutas também contém fibra, muita água e significativa resistência à mastigação. É quase impossível comer frutose demais, simplesmente comendo frutas.
Os efeitos nocivos de frutose aplicam-se a frutose de açucares e adoçantes artificiais, não de alimentos reais, como frutas.
No entanto, suco de frutas é uma história diferente. Não há fibra, nem resistência à mastigação e contém quase a mesma quantidade de açúcar que a Coca-Cola. Fruta é ok, suco de frutas NÃO é.​

Fruta é geralmente saudável

A melhor maneira de entrar na cetose nutricional e experimentar os benefícios metabólicos de dietas baixas em carboidratos é reduzir carboidratos, geralmente abaixo de 50 gramas por dia. Isso inclui frutas. 
Há muitas razões das pessoas adotarem tal dieta, alguns fazem por razões de saúde, como obesidade, diabetes ou epilepsia. Outros simplesmente se sentem melhor comendo dessa forma. Não há nenhuma razão para desencorajar essas pessoas de evitar frutas. Não há nenhum nutriente lá que você não pode comer dos vegetais.
As frutas tende a ter um índice mais elevado do hidrato de carbono do que a maioria de vegetais, por causa dos açúcares naturais, são mais doces, afinal. Mas isso não significa que você deve evitá-los. Se você está reduzindo a ingestão de carboidratos, algumas frutas têm um maior teor de água e, portanto, menos carboidratos por padrão servindo.
Um exemplo é a melancia. Esta fruta do verão apresenta um baixo teor de carboidratos, tendo apenas 7,55 gramas por 100 gramas de fruta. Ela também é rico em vitamina A e tem um alto teor de água, tornando-se um grande alimento de alto volume, porque vai encher você enquanto fornece menos calorias. Até mesmo a casca tem benefícios para a saúde!
Os morangos também são consumidos por quem adota a dieta low carb. Para cada 100 gramas de morangos, você tem apenas 7,68 gramas de carboidratos, sendo também uma excelente fonte de vitamina C e potássio. 
Mas se você realmente está limitando o carboidrato, os vegetais são uma importante fonte de micronutrientes. Eles são ricos em fibras e tem o menor valor global de calorias em comparação a qualquer outro grupo alimentar. Em geral, quanto maior o teor de água, menor será o teor de carboidratos.
Dieta low carb não tem que ser desinteressante e não tem que significar comer somente proteína o tempo todo. Dieta low carb NÃO é dieta proteica! Adicione somente algumas frutas para fazer seu prato mais interessante e sua nutrição completa. Frutas são baixas em gordura e calorias, mas ainda sim contém níveis de carboidratos altos. É importante saber o seu objetivo e ir de acordo com os seus limites.