DIETA PALEOLÍTICA: TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER!

​Você já imaginou como seria sua alimentação há 10 mil anos atrás? É isso o que a dieta paleolítica propõe! A dieta tem conquistado diversos adeptos por adotar um estilo de vida mais naturalista e a promessa de emagrecimento rápido. O termo paleolítica se refere a humanidade antes da agricultura, ou seja, quando ainda não existiam as indústrias. 

Nossos ancestrais se alimentavam basicamente de carne, frutos e sementes. O homem era caçador e coletor, precisava buscar os alimentos somente da natureza, exigindo muita força física. Conforme a agricultura foi surgindo e industrializando, doenças como obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e câncer eram ausentes. 

A dieta propõe uma redução drástica do consumo de carboidratos, voltando as origens da humanidade. Pode soar polêmico, mas a redução de peso é comprovada.

Segundo Robb Wolf, um dos maiores defensores desse estilo de vida, a dieta paleolítica traz diversos benefícios para a nossa saúde. Pesquisas indicaram que pessoas que adotam a dieta apresentam melhora nos lipídios do sangue, redução peso e dor em doenças autoimunes.

Basicamente, a dieta remove alimentos como grãos, leguminosos e laticínios e aumenta o consumo de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Outros benefícios da dieta paleolítica são:

    •    Melhora na qualidade do sono;

    •    Queima a gordura armazenada;

    •    Pele e dentes melhores;

    •    Redução nas alergias;
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    •    Níveis de açúcar no sangue equilibrados.

Na dieta paleolítica você irá eliminar açucares refinados, gorduras trans e até mesmo o glúten, alimentos que causam inflamação no corpo e podem levar a vários tipos de doenças, como diabetes e Alzheimer. O melhor da dieta é que você não precisa comer de 3 em 3 horas, pois ficará mais saciado.

​Como funciona a dieta paleolítica? ​

O melhor da dieta é que você não precisa comer de 3 em 3 horas, pois ficará mais saciado. Alimentos que nós mantém saciados são aqueles ricos em gordura boa, e gordura animal é gordura boa. Então você pode comer a carne que quiser e manter a gordura dela. 

Nosso corpo é uma máquina muito complexa. A gordura que ingerimos, independentemente do tipo, só irá virar gordura no seu organismo se for ingerida junto com carboidratos refinados, pois irá aumentar o índice glicêmico do seu sangue. 

Muitos dizem uma alimentação saudável está baseada em grãos, mas isso não é verdade. Grãos foram feitos para aves, que possuem uma moela no final da garganta para ajudar a moer estes grãos. Apesar de humanos conseguirem moer grãos, algumas pessoas não conseguem digerir estes pois não somos feitos para comer estes.

Deixar de comer grãos, como por exemplo o trigo, não irá afetar tanto o seu corpo. Você buscará os nutrientes presentes no trigo em outros alimentos. O trigo pode ser bastante prejudicial ao nosso corpo, e pesquisas já falam que todo ser humano é intolerante ao trigo de alguma forma.

A dieta paleolítica pode parecer difícil de ser adotada, ainda mais vivendo em um mundo onde tudo está em um saquinho de supermercado. A dieta exige que você prepare a sua própria comida e pare de consumir alimentos industrializados que se definem como “fit”. 

Porém a dieta paleolítica não é dieta Dukan ou zero carboidrato, uma alimentação sem carboidrato de nenhum tipo é desnecessária para uma pessoa saudável. 

Você deve parar de comer carboidratos como massas, pães e arroz, que quando digeridos elevam rapidamente os níveis de açúcar no sangue, acumulando no tecido adiposo. Além disso, você vai eliminar totalmente o consumo de alimentos industrializados em geral.
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As fontes de carboidratos na dieta paleolítica são legumes, verduras e frutas, que conseguem trazer uma boa quantidade de nutrientes e fibras, além de ter um índice glicêmico menor. 

​O QUE EVITAR NA DIETA PALEOLÍTICA?

Na dieta paleolítica é cortado a maioria de produtos à base de leite, os laticínios. Leite, margarina, iogurte, queijo e outros não são consumidos. Outros alimentos que não se pode comer na dieta é óleos refinados, sal, açúcar, adoçante refinado, etc. Lembre-se que a dieta é a mais primitiva possível, focando somente em gorduras boas.

Álcool e mel também são proibidos, mas o vinho tinto tende a ser uma opção mais próxima de bebida paleo e o mel é o preferido de muitas pessoas em relação ao açúcar e adotantes artificiais.
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Embora a dieta como um todo não tenha sido bem estudada, os benefícios de cortar alimentos industrializados de sua dieta pode ser enorme. De acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard, três quartos da ingestão média de sódio da América (que é quase o dobro do que deveria ser consumido!) vem de alimentos preparados comercialmente. E um estudo de Saúde Pública de Nutrição descobriu que as pessoas que cozinham pelo menos cinco vezes por semana são 47% mais propensos a estarem vivos por mais 10 anos em comparação com aqueles que confiam mais em alimentos processados.

​O QUE ESTÁ PERMITIDO?

Frutas, legumes frescos, carne fresca e todo tipo de proteína animal. A dieta paleolítica é toda sobre comer alimentos direto da Terra, assim como nossos antepassados ​​fizeram. Esses ancestrais não tinham pecuária ou colheitas para chamar de sua própria, então é aconselhável buscar variedades alimentícias como vegetais orgânicos sempre que possível para limitar a exposição a pesticidas, antibióticos e outros produtos químicos que não existiam na época.

Uma pesquisa da universidade de Emory sugere que os povos da era paleolítica obtiveram aproximadamente 35% de suas calorias das gorduras, 35% dos hidratos de carbono, e 30% da proteína.

A dieta paleo não é de forma alguma uma dieta temporária. É destinado a ser um estilo de vida, assim como foi há milhares de anos. Você não pode parar quando começar a sentir-se melhor ou atingir seu objetivo de peso.
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Uma das maiores vantagens da dieta paleolítica é mais sobre nutrição em um todo, é sobre o apoio dos adeptos da dieta dá uns aos outros. Fóruns da comunidade on-line, páginas do Facebook e até grupos estão cheios de pessoas que vivem o estilo de vida antigo nos tempos modernos. Você não vai encontrar isso com outras dietas.