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 Ingredientes:
350 g de arroz de couve-flor 1 gema 1/2 xícara de parmesão ralado no ralo fino 1 xícara de muçarela ralada no ralo grosso 1/2 xícara de farinha de amêndoas (às vezes pode precisar de mais até dar liga, pode substituir por qualquer oleaginosas) Salsinha, cebolinha e sal a gosto Ingredientes para empanar: 1 clara farinha de amêndoas Modo de preparo: Em uma tigela misture o arroz de couve-flor, gema, parmesão ralado no ralo fino, muçarela ralada no ralo grosso, farinha de amêndoas, salsinha, cebolinha e sal a gosto. Faça bolinhos, depois passe-os em na clara, em seguida na farinha de amêndoas e frite na banha de porco ou manteiga.
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