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BAGUETES LOW CARB

19/4/2020

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BAGUETES LOW CARB Ingredientes: 1 1/2 xícaras muçarela ralado; 60 g creme de cream cheese; 1 1/3 xícaras de farinha de amêndoas; 2 cs de farinha de coco; 1 1/2 cs de fermento em pó; 1 cc de alho em pó; 1/4 cc de pó de cebola; 3 ovos Cobertura de manteiga de alho: 2 dentes de alho amassados; 1 cs de manteiga; 1 cs de azeite; 11/2 cs de queijo parmesão ralado; 1 cc de salsinha de salsinha picada Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180°C.Untar uma assadeira.Em uma tigela pequena, misture a farinha de amêndoa, farinha de coco, fermento em pó, alho em pó e cebola em pó.Deixou reservado.Adicione muçarela e cream cheese a uma tigela grande para microondas.Derreta no microondas em intervalos de 30segundos.Após cada 30 segundos, misture o queijo até que o queijo esteja completamente derretido e homogêneo.Deixe que a massa de queijo esfriar um pouco (apenas alguns minutos) para que ela ainda esteja quente ao toque, mas não muito quente.Se o queijo estiver muito quente, ele vai cozinhar os ovos.Mas não deixe o queijo esfriar completamente porque então ele vai ficar duro e você não será capaz de misturá-lo com os outros ingredientes da massa.Adicione 2 ovos e a mistura seca de farinha em um processador de alimentos com lâmina de massa.Pulso em alta velocidade até a massa ficar uniforme.A massa ficará bem pegajosa, o que é normal.Cubra a massa em filme plástico e coloque alguns minutos na geladeira até que a massa esteja filme.Enrole a massa em formato de BAGUETES (palitos).Adicione 1 ovo a uma tigela pequena e bata.Pincele na superfície dos palitos com o ovo.Asse por cerca de 15 minutos no forno, ou até que os palitos fiquem dourados.Enquanto os palitos estão assando, faça a cobertura de manteiga de alho.Adicione o alho, manteiga e azeite em uma panela pequena.Leve ao fogo médio-baixo e mexa até a manteiga derreter e o alho ficar levemente dourado.Quando as baguetes acabarem de assar, pincelar rapidamente com a cobertura de manteiga de alho e polvilhe queijo parmesão e salsa sobre as baguetes.Coloque as palitinhas de volta no forno e asse por mais 3 minutos ou até que as baguetes dourem.Se desejar, polvilhe mais queijo parmesão e salsa.

Uma publicação compartilhada por Débora Lopes (@nutrindoreceitas) em 14 de Abr, 2020 às 3:09 PDT

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PIZZA COM MASSA DE BRÓCOLIS LOW CARB

9/10/2018

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Com baixo teor de carboidrato, essa pizza low carb é perfeito para matar a vontade de comer aquela pizza na sexta-feira à noite, sem sair da dieta.
​
pizza de brócolis

Ingredientes:
​

500 g de brócolis

1/2 xícara de parmesão ralado

1/3 xícara de queijo muçarela ralado
​

2 ovos



Modo de Preparo:
​

Cozinhe o brócolis por 5 minutos, escora a água, coloque o brócolis cozido no processador é processe bem.

Despeje o brócolis cozido em uma vasilha, adicione os ovos os queijos misture bem.

Coloque a massa em uma forma de pizza untada e leve ao forno por 15 minutos.

Retirar a pizza do forno, rechear como preferir.

Levar ao forno por mais 15 minutos para o queijo derreter e tá prontinho.
​

Pizza saudável e deliciosa.

Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.

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CEBOLAS EMPANADAS

16/2/2018

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Com baixo teor de carboidrato, esses cebolas empanadas low carb é perfeito para matar a vontade de comer algo diferente, sem sair da dieta.
Cebolas Empanadas Low Carb


​Ingredientes


1 cebola descascada e cortada em rodelas
1 ovo 
sal rosa a gosto

para empanar: parmesão ralado ou farinha de coco ou farinha de amêndoas


​Modo de fazer


​Passar as rodelas de cebola no ovo batido e depois na farinha ou parmesão.


Distribuir em uma forma forrada com papel manteiga ou untada.

Leve ao forno por 20 minutos, temperatura 200 graus.

Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.
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PÃO DE QUEIJO LOW CARB

23/10/2017

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Esse pão de queijo low carb  é perfeito para matar a vontade de comer algo gostoso no café da manhã, sem sair da dieta.
PÃO DE QUEIJO LOW CARB


Ingredientes


4 ovos inteiros 
2 claras de ovo
6 fatias de queijo muçarela
1 colher de sobremesa de fermento para bolo


Modo de preparo


Bata os ovos, as claras no liquidificador junto com o queijo e acrescente o fermento por último. 

Distribua a massa em forma de muffins.

Levar ao forno por 15 minutos a 180ºC.

Coloque por cima de cada bolinho queijo prato ralado ou queijo muçarela ralado. 
​

Dica: queijo parmesão ralado por cima fica mais moreninho.

​Recomendo também que veja outras receitas Low Carb
. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.
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TORTILHAS DE COUVE-FLOR LOW CARB

1/9/2017

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TORTILHAS DE COUVE-FLOR LOW CARB


Ingredientes


4 xícaras de flores de couve-flor 1/2 cabeça grande 
1 ovo ou 2 claras de ovo
1/2 colher de chá de pó de alho
1/4 colher de chá de sal
2.25 xícaras (241g) de queijo cheddar ralado 


Modo de Preparo


Pré-aqueça o forno a 200 graus C.

Coloque o pergaminho em duas assadeiras. Deixou de lado.

Coloque os flocos em um processador de alimentos e pulse até que os floretes sejam triturados e não haja peças grandes.

Adicione ao processador de alimentos os ingredientes restantes e pulso até ficar uniforme a massa.

Coloque 3 colheres de sopa da mistura sobre a assadeira e cubra até um círculo redondo, uniforme e redondo, com cerca de 10 cm ou até 13 cm de diâmetro dependendo da sua preferência. Faça isso com a massa restante. Eu fiz 16.

Asse por 15-20 minutos até dourar.

Para obter alguma cor do outro lado das tortillas, você pode colocar um pedaço de pergaminho sobre as tortilhas cozidas.

Em seguida, coloque outra assadeira um pouco menor sobre o pergaminho. Segurando os lados das assadeiras juntas, virar a assadeira e remover a camada de pergaminho. Você pode então colocá-los novamente no forno por mais 5 minutos, se preferir.

Deixe esfriar, em seguida, coloque sobre uma camada de papel toalha para absorver um pouco da unidade do queijo.

Preencha como você faria para um taco.
​

Mantenha as peças restantes na geladeira até estar pronto para usar novamente.
​
​Recomendo também que veja outras receitas Low Carb
. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.
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PANQUECA DE BANANA LOW CARB

23/6/2017

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PANQUECA DE BANANA LOW CARB


​Ingredientes:


​1 unidade banana 
1 colher de sopa de farinha de amêndoas 
1 colher de sopa de farinha de amendoim 
2 unidades de ovo 
2 colheres de chá de xilitol 
1 colher de sobremesa de canela em pó 
1 pitada de gengibre em pó 
1 colher de chá de fermento para bolo 


Modo de preparo ​

Amassar a banana.

Misturar bem todos os ingredientes.

Colocar uma concha de cada vez na frigideira de ovo pequena antiaderente, bem quente.
​

Deixe dourar dos dois lados, cerca de 3 minutos de cada lado.

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Torta de Frango Low Carb

19/6/2017

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Torta de Frango Low Carb


Ingredientes massa

1/4 copo de psyllium (é um espessante, não tem substituto)
2 copos de farinha de amêndoas 
3 colheres de sopa semente de chia 
1 colher de chá de sal marinho 
1 pitada de pimenta caiena em pó 
1 pitada de curry
1 pitada de gengibre em pó 
4 ovos 
1 copo de leite de castanha de caju 
5 colheres de sopa de azeite extravirgem 
1 colher de sopa de fermento para bolo ​


Ingredientes do recheio

200 g de frango desfiado 
130 g de queijo muçarela ralado 
60 g de bacon em cubos pequenos frito 
60 g de palmito em rodelas pequenas 
10 unidades de azeitona cortados em rodelas 
200 g de requeijão 


​Modo de preparo da massa

Misturar todos os ingredientes na ordem.
Untar uma forma redonda de fundo removível 23 cm.
Despejar metade da massa e ir colocando os ingredientes do recheio, na ordem.
Depois coloque outra metade da massa cobrindo o recheio, salpique semente de chia por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, por 30 minutos ou até dourar. 
Esperar esfriar e desenforme. 
Você pode utilizar outros recheios também, pode fazer de carne, legumes ou outro que preferir.

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SANDUÍCHE DE BRÓCOLIS LOW CARB

17/6/2017

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SANDUÍCHE DE BRÓCOLIS LOW CARB


​INGREDIENTES

1 unidade de brócolis grande
2 unidades de ovo
1/2 xícara de queijo mussarela ralado 
2 fatias grossas de queijo Cheddar
​
​Recomendo também que veja outras receitas Low Carb
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Modo de preparo ​

Corte o brócolis em pequenos floretes e coloque-o no processador de alimentos.
Pulse até que todo o brócolis fique triturado.

O brócolis tem que dar 3 xícaras, coloque em uma tigela grande, segura para microondas.
Cubra a superfície da tigela com plástico.
Coloque a tigela no microondas potência máxima durante cerca de 1 minuto a 1 1/2 minutos.
O brócolis deve ser macio e cozido.

Espere o brócolis esfriar até que não esteja mais quente para colocar a mão.
Divida o brócolis em três porções.
Coloque a primeira porção entre toalhas de papel ou em um pano.
Até drenar a maior parte da água do brócolis.
Você não precisa deixar o brócolis completamente seco, mas você tem que remover a maior parte da água. Coloque o primeira porção de brócolis seco de volta na tigela e repita com as outras porções.
O brócolis terá reduzido depois de drenado para 1 1/3 xícara.

Adicione ovos e queijo no brócolis.
Mexa até que tudo esteja completamente homogêneo.

Untar uma assadeira grande com manteiga.
Pré-aqueça o forno a 200 graus. 

Espalhe e dê forma à mistura de brócolis para assemelhar-se a um quadrado.
Repita com a mistura de brócolis restante, deixe um espaço de 2 centímetros de distância entre os quadrados.
Você terá um total de quatro quadrados que serão as fatias do pão para seus sanduíches.

Asse por cerca de 15 minutos até que as bordas estejam douradas e os pães esteja firmes ao toque. 
Faça sanduíches com seus pães, colocando uma fatia de queijo entre duas fatias de pão.
O lado do pão que estava virado para baixo na assadeira deve ser os lados internos de seu sanduíche. Adicione um pouco de azeite ou manteiga a uma frigideira antiaderente fogo médio, tampe com uma tampa que crie um peso sobre o sanduíche.
​Deixe até o fundo do sanduíche dourar e ficar crocante, em seguida, virar e repetir até que o queijo esteja completamente derretido e que a parte superior e inferior dos sanduíches estejam douradas e crocantes.
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PIZZA COM MASSA LOW CARB

1/6/2017

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pizza low carb

Ingredientes da massa:

8 unidades de ovo caipira
3 colheres de sopa de creme de leite
sal marinho e temperos a gosto
5 colheres de sopa de farinha de amêndoas
1/2 xícara (50 g) de queijo parmesão ralado
Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.

Modo de Preparo: ​

Bater os ovos, o creme de leite, o sal e temperos a gosto.
Adicionar o queijo e a farinha de amêndoas, e dispor a mistura em uma forma de pizza untada.

Assar em forno preaquecido a 180 graus por 16 minutos.

Retirar a pizza do forno, use sua criatividade para rechear sua pizza. 
Levar ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar.
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LEITE DE COCO CASEIRO

28/5/2017

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leite de coco em um copo de vidro com canudo

Ingredientes: 

1 unidade (330 g) de coco seco in natura
500 ml de água quente 

​Modo de preparo: ​

Corte o coco em pedaços menores.
Bata tudo no liquidificador e coe.
Acondicionar na geladeira por até 4 dias.
Nutrientes do leite de coco
O leite de coco é um alimento de alto teor calórico. É rico em calorias e gorduras saturadas chamadas triglicérides de cadeira media. Ele contém vários outros nutrientes.

O leite também é uma boa fonte de várias vitaminas e minerais. Um copo 240 gramas contém 57 gramas de gordura, 5 gramas de proteína, vitamina C, ferro, magnésio, selênio e outros.
​
Além disso, alguns especialistas acreditam que o leite de coco contém proteínas únicas que podem proporcionar benefícios à saúde. No entanto, mais pesquisas são necessárias sobre esta afirmação.

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