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PIZZA COM MASSA DE BRÓCOLIS LOW CARB

9/10/2018

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Com baixo teor de carboidrato, essa pizza low carb é perfeito para matar a vontade de comer aquela pizza na sexta-feira à noite, sem sair da dieta.
​
pizza de brócolis

Ingredientes:
​

500 g de brócolis

1/2 xícara de parmesão ralado

1/3 xícara de queijo muçarela ralado
​

2 ovos



Modo de Preparo:
​

Cozinhe o brócolis por 5 minutos, escora a água, coloque o brócolis cozido no processador é processe bem.

Despeje o brócolis cozido em uma vasilha, adicione os ovos os queijos misture bem.

Coloque a massa em uma forma de pizza untada e leve ao forno por 15 minutos.

Retirar a pizza do forno, rechear como preferir.

Levar ao forno por mais 15 minutos para o queijo derreter e tá prontinho.
​

Pizza saudável e deliciosa.

Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.

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​

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CENOURA COM PARMESÃO

30/10/2017

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Cenoura com parmesão é uma ideia ótima para quem quer comer algo diferente na hora do almoço ou jantar ou como petisco, sem sair da dieta!
CENOURA COM PARMESÃO


Ingredientes ​


2 cenouras
1 colher de sopa de azeite
1⁄4 xícara de queijo parmesão
1 colher de sopa de alho em pó 1 colher de chá de pimenta
1⁄4 xícara de salsinha picada
1⁄2 colher de chá de sal


​Modo de preparo 
​


Preaqueça o forno a 200oC.

Corte a parte superior e inferior das cenouras e corte-as ao meio, fatiando cada metade em três partes no sentido longitudinal.

Misture os ingredientes com os palitos de cenoura em um recipiente grande.

Espalhe em um assadeira.

Leve ao forno por 15-20 minutos (dependendo da crocância desejada).

Deixe esfriar por 5 minutos.
​

Sirva!

​Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.
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CAMARÃO NA MORANGA LOW CARB

16/10/2017

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Camarão na moranga é uma ideia ótima para quem quer comer algo diferente na hora do almoço ou jantar, e delicioso sem sair da dieta!
CAMARÃO NA MORANGA LOW CARB


​Ingredientes


​1 abóbora moranga grande
8 dentes de alho picados
1 ½ cebola picada
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
3 colheres de azeite de oliva + azeite para refogar
1 Kg de camarão fresco limpo
2 tomates picados
½ xícara de passata
¼ maço de coentro
2 pimentas dedo-de-moça picadas sem semente


​​1 lata de creme de leite
1 xícara de requeijão
100 g de queijo parmesão ralado (pode ser muçarela ralada)


​Modo de preparo 

Abrir a abóbora, retirar as sementes. 

Reservar.

Amassar 5 dentes de alho, com ½ cebola, pimenta do reino, sal e azeite.

Esfregar essa pastinha no interior da abóbora, tampar e levar ao forno a 180 graus por 30 minutos.

Temperar os camarões com sal, pimenta do reino e suco de limão.

Em uma frigideira quente, com um fio de azeite, dourar os camarões, temperar com sal e pimenta e reservar.

Refogar o restante de cebola, alho e adicionar os tomates e deixar cozinhar por 10 minutos.

Juntar o coentro, a pimenta, o creme de leite, o requeijão, os camarões e corrigir o sal.

Dispor o camarão com o molho dentro da moranga e misturar com a moranga cozida de dentro.

Cobrir com queijo parmesão ralado ou queijo muçarela.

Levar ao forno preaquecido por 20 minutos ou até gratinar.

​Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.
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MACARRÃO DE ABOBRINHA COM FRANGO AO MOLHO PESTO

10/10/2017

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Macarrão de abobrinha com frango ao molho pesto é uma ideia ótima para quem quer comer algo diferente na hora do almoço ou jantar, e delicioso sem sair da dieta!
MACARRÃO DE ABOBRINHA COM FRANGO AO MOLHO PESTO


​Ingredientes 
​


​Azeite de oliva

2 peitos de frango
1/2 colher de chá de sal marinho
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 1/2 colher de sopa de farinha de grão de bico 
1/3 xícara de pesto de manjericão
1/3 xícara de leite de amêndoas
2 abobrinhas
1 colher de sopa de suco de limão


Modo de preparo ​

Para fazer o macarrão de abobrinha: fatie as abobrinhas em lâminas finas, no sentido do comprimento e corte cada fatia em tiras bem finas, como um espaguete. 

Coloque-as aos poucos em água fervente com sal e cozinhe por 1 minuto apenas para que amoleça levemente. 

Escorra, transfira para água gelada, para interromper o cozimento. 

Reserve. 

Em uma frigideira em fogo alto, cozinhe os peitos de frango por 5 minutos de cada lado. 

Tempere com sal e pimenta. 

Pique os peitos em pedaços pequenos e reserve. 

Na mesma frigideira, adicione a farinha de grão de bico e o leite de amêndoas, raspe o fundo para que todos os sabores do frango sejam liberados, por fim adicione o pesto de manjericão. 

Misture tudo e cozinhe por 3 minutos. 

Adicione o macarrão de abobrinha e continue cozinhando por mais 5 minutos. 

Adicione os pedaços de frango e o suco de limão. 
​

Corrija o sal e a pimenta se necessário.

​Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.
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ESCONDIDINHO DE COUVE-FLOR LOW CARB

30/9/2017

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Escondidinho de couve-flor é uma ideia ótima para quem quer comer algo diferente na hora do almoço ou jantar, e delicioso sem sair da dieta!
ESCONDIDINHO DE COUVE-FLOR LOW CARB

Ingredientes


600 g de couve-flor
300 g de peito de frango 
100 g de requeijão 
4 unidades de "dente" de alho
1 colher de chá açafrão
10 g de pimenta caiena (dedo de moça)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 1/2 unidades de cebola ralada
100 g de queijo parmesão ralado ​


​Modo de preparo


Higienize a cebola, o alho, a pimenta, rale a cebola, pique os alhos e retire as sementes da pimenta e pique-a. 

Reserve em separado.

Preaqueça o forno a 200°C.

Tempere e cozinhar ou fritar o franco ou carne da sua forma habitual, desfiada.

Reserve.

Cozinhe a couve-flor em floretes no vapor, deixe escorrer numa peneira.

Refogue a cebola, o alho, a pimenta o açafrão no azeite.

Corte a couve-flor em pequenos pedaços, junte o requeijão e processe, acrescente o refogado de cebola, processe.

Reserve.

Unte um refratário com manteiga e espalhe metade da mistura da couve-flor, por cima espalhe a carne desfiada e finalize com a mistura de couve-flor e finalize com o queijo ralado.
​

Leve o escondidinho ao forno por 30 minutos.

​Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.
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HAMBÚRGUER RECHEADO LOW CARB

21/9/2017

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Hambúrguer recheado é uma ideia ótima para quem quer comer algo diferente na hora do almoço ou jantar para rechear um sanduíche ou mesmo com uma salada, e delicioso sem sair da dieta!
HAMBÚRGUER RECHEADO LOW CARB


​Ingredientes


​500 g de carne bovina moída ou frango 

2 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de cebola triturada
Pimenta a gosto
Sal rosa a gosto

Recheio:
200 g de queijo muçarela 


​Modo de preparo


Misture os ingredientes do hambúrguer e amasse bem com a carne, deixe repousar 10 minutos.

Pegue 80 g da carne temperada e faça um disco de 7 cm de diâmetro.

Recheia com queijo.

Cubra com carne moída, una as pontas e feche bem.

Leve para frigideira untada e deixe grelhar por 7 minutos de um lado e depois vire, deixando 5 minutos do outro lado.

​Pode ser feito ao forno ou airfryer.

​Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.
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BOLINHO DE ARROZ DE COUVE-FLOR LOW CARB

6/9/2017

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Dá para seguir um estilo de vida Low Carb e comer de tudo, até bolinho de arroz... Bolinho de arroz feito com arroz de couve-flor, possui baixíssimo carb.

Bolinho de arroz de couve-flor é uma ideia ótima para quem quer comer algo diferente na hora do almoço e delicioso sem sair da dieta!
​
Anote a receita!
BOLINHO DE ARROZ DE COUVE-FLOR LOW CARB


​Ingredientes 


350 g de arroz de couve-flor
1 gema
1/2 xícara de parmesão ralado no ralo fino 
1 xícara de muçarela ralada no ralo grosso
1/2 xícara de farinha de amêndoas (às vezes pode precisar de mais até dar liga, pode substituir por qualquer oleaginosas)
Salsinha, cebolinha e sal a gosto
​




Ingredientes para empanar: 
​

1 clara
farinha de amêndoas 


​Modo de preparo 


Em uma tigela misture o arroz de couve-flor, gema, parmesão ralado no ralo fino, muçarela ralada no ralo grosso, farinha de amêndoas, salsinha, cebolinha e sal a gosto.

Faça bolinhos, depois passe-os na clara, em seguida na farinha de amêndoas e asse.

​Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.
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HAMBÚRGUER DE FRANGO CASEIRO

15/8/2017

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HAMBÚRGUER DE FRANGO CASEIRO


Ingredientes


500 gramas de peito de frango moído
1 cebola ralada e espremida
1 gema
½ xícara (chá) de farelo de aveia ou fibra de soja (Low Carb) 
Sal marinho e salsa (ou salsinha) picada a gosto


​Modo de preparo


Misture todos os ingredientes do hambúrguer em um recipiente e com a ajuda de um aro untado com azeite, modele os hambúrgueres, fiz bem grosso, espessura de dois dedos.

​Coloque em uma frigideira e grelhe de ambos os lados para ficar dourado e completamente cozido.
Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.
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Lasanha de Frango Low Carb

12/8/2017

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Dá para seguir um estilo de vida Low Carb e comer de tudo, até lasanha... Essa massa de konjac, você compra pronta em lojas de produtos naturais, é zero carboidratos.  
​
Se não achar pode ser feita com verduras, como abobrinha, berinjela... só cortar a verdura em fatias finas, no sentido do comprimento.  
Lasanha de Frango Low Carb


Ingredientes

1 pacote de massa de lasanha konjac 

. Primeira camada - molho de queijo:
200 ml de creme de leite fresco ou creme de amêndoas 
50 ml de água 
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (tem que ser do bom, compra um pedaço e rala em casa) 
1 colher de sopa de queijo gorgonzola ralado 
5 pitadas de goma xantana 
Alho amassado 
Cebola ralada 


Modo de preparo ​


Em uma panela dourar a cebola e o alho, adicionar o creme de leite fresco, água e o queijo parmesão ralado, mexer sem parar. 

Quando o queijo tiver já derretido, e o creme homogêneo, adicionar 3 pitadas de goma xantana.

Misturar sem parar.

Acrescentar o queijo gorgonzola ralado.

Quando o queijo gorgonzola derreter acrescentar 2 pitadas de goma xantana.

Mexer sem parar por uns 5 minutos ou até engrossar o creme.

. Segunda camada - frango desfiado 

1 peito de frango desfiado com molho de tomate e azeitonas picadas.

Montar a lasanha com camadas de massa, molho de queijo, massa, frango desfiado, massa e queijo gorgonzola ralado por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 5 minutos.
​

Decorar com salsinha picada, opcional.
Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.
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FRANGO COM MOLHO DE QUEIJO

4/8/2017

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Frango com molho de queijo é uma ótima opção para quem quer comer algo diferente na hora do almoço e delicioso sem sair da dieta!
Anote a receita!
Frango com molho de queijo


​Ingredientes 

1 peito de frango cortado em cubos pequenos 
3 dentes de alho amassado
1 colher de chá de sal marinho 
1 colher de sopa de vinagre
Ingredientes do molho
1 colher de sopa de manteiga
250 g de requeijão 
2 xícaras de creme de leite fresco 
1/2 xícara de queijo prato ralado
1 colher de sopa de queijo gorgonzola ralado 
1 colher de chá de mostarda
1 pitada de noz-moscada ralada


​Modo de preparo


Tempere o frango com o alho, o sal e o vinagre e deixe descansar por 20 minutos.

Em uma panela antiaderente, em fogo médio, cozinhar o frango até ficar dourado e reserve. 

Para o molho, em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e colocar todos os ingredientes na ordem e misture. 

Em uma vasilha que vá ao forno coloque o frango já pronto e cubra com o molho de queijos e misturar.

Polvilhar queijo parmesão por cima, leve ao forno para gratinar. 
​

Sirva com arroz de couve-flor!

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