Lasanha de Frango Low Carb

Dá para seguir um estilo de vida Low Carb e comer de tudo, até lasanha... Essa massa de konjac, você compra pronta em lojas de produtos naturais, é zero carboidratos.  
​
Se não achar pode ser feita com verduras, como abobrinha, berinjela... só cortar a verdura em fatias finas, no sentido do comprimento.  

Ingredientes

1 pacote de massa de lasanha konjac 

. Primeira camada - molho de queijo:
200 ml de creme de leite fresco ou creme de amêndoas 
50 ml de água 
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (tem que ser do bom, compra um pedaço e rala em casa) 
1 colher de sopa de queijo gorgonzola ralado 
5 pitadas de goma xantana 
Alho amassado 
Cebola ralada 

Modo de preparo ​

Em uma panela dourar a cebola e o alho, adicionar o creme de leite fresco, água e o queijo parmesão ralado, mexer sem parar. 

Quando o queijo tiver já derretido, e o creme homogêneo, adicionar 3 pitadas de goma xantana.

Misturar sem parar.

Acrescentar o queijo gorgonzola ralado.

Quando o queijo gorgonzola derreter acrescentar 2 pitadas de goma xantana.

Mexer sem parar por uns 5 minutos ou até engrossar o creme.

. Segunda camada - frango desfiado 

1 peito de frango desfiado com molho de tomate e azeitonas picadas.

Montar a lasanha com camadas de massa, molho de queijo, massa, frango desfiado, massa e queijo gorgonzola ralado por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 5 minutos.
​
Decorar com salsinha picada, opcional.

Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.