Quando você não come por um tempo, várias coisas acontecem em seu corpo. Por exemplo, seu corpo inicia processos importantes de reparo celular e muda os níveis hormonais para tornar a gordura corporal armazenada mais acessível.

Aqui estão algumas das mudanças que ocorrem em seu corpo durante o jejum:
​

• Níveis de insulina: Os níveis de insulina no sangue caem significativamente, o que facilita a queima de gordura.

 

• Hormônio de crescimento humano: Os níveis de hormônio de crescimento no sangue podem aumentar em pelo menos 5 vezes. Níveis mais elevados deste hormônio facilitam a queima de gordura e o ganho muscular, além de inúmeros outros benefícios.

 

• Reparação celular: O corpo induz processos de reparação celular importantes, como a remoção de resíduos de células.

 

• Expressão gênica: Há mudanças benéficas em vários genes e moléculas relacionadas à longevidade e proteção contra a doença.

Muitos dos benefícios do jejum intermitente estão relacionados a essas mudanças nos hormônios, expressão gênica e função das células.

Muitos dos que tentam jejum intermitente estão fazendo isso para perder peso. De um modo geral, o jejum intermitente fará você comer menos refeições. A menos que se você compense comendo muito mais durante as outras refeições, você vai acabar ingerindo menos calorias. 

Além disso, o jejum intermitente aumenta a função hormonal para facilitar a perda de peso. Níveis mais baixos de insulina, níveis mais elevados de hormônio de crescimento e aumento da quantidade de norepinefrina (noradrenalina) aumentam a degradação da gordura corporal e facilitam seu uso para a energia.

Por esta razão, a curto prazo de jejum realmente aumenta sua taxa metabólica entre 3,6 e 14%, ajudando você a queimar ainda mais calorias. Em outras palavras, jejum intermitente funciona em ambos os lados da equação de calorias. Ele aumenta a sua taxa metabólica e reduz a quantidade de alimentos que você come, reduzindo calorias.

Um estudo também mostrou que o jejum intermitente causou menos perda muscular do que a restrição calórica contínua. Considerando tudo isso, o jejum intermitente pode ser uma ferramenta de perda de peso incrivelmente poderosa. 

Diabetes tipo 2 tornou-se incrivelmente comum nas últimas décadas. Sua característica principal é níveis elevados de açúcar no sangue e resistência à insulina. Qualquer coisa que reduza a resistência à insulina deve ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue e proteger contra o diabetes tipo 2.
​
Curiosamente, o jejum intermitente mostrou ter grandes benefícios para a resistência à insulina e levar a uma redução impressionante nos níveis de açúcar no sangue. Estudos em humanos sobre o jejum intermitente, o açúcar no sangue em jejum foi reduzido em 3 e 6%, enquanto a insulina em jejum foi reduzida entre 20 e 31%.

Um estudo em ratos diabéticos também mostrou que o jejum intermitente protege contra danos renais, uma das mais graves complicações da diabetes. O que isto implica, é que o jejum intermitente pode ser altamente protetor para as pessoas que estão em risco de desenvolver diabetes tipo 2.

No entanto, pode haver algumas diferenças entre os sexos. Um estudo realizado em mulheres mostrou que o controle do açúcar no sangue realmente piorou após um protocolo de jejum intermitente de 22 dias de duração.

O estresse oxidativo é um dos passos para o envelhecimento e muitas doenças crônicas. Envolve moléculas instáveis ​​chamadas radicais livres, que reagem com outras moléculas importantes (como a proteína e o DNA) e as danificam.

Vários estudos mostram que o jejum intermitente pode aumentar a resistência do corpo ao estresse oxidativo.

Além disso, estudos mostram que o jejum intermitente pode ajudar a combater a inflamação, outro fator chave para o surgimento de todos os tipos de doenças comuns.

A doença cardíaca é atualmente o maior assassino do mundo. Sabe-se que vários marcadores de saúde (os chamados "fatores de risco") estão associados a um aumento ou diminuição do risco de doença cardíaca.

O jejum intermitente demonstrou melhorar vários fatores de risco, incluindo pressão arterial, colesterol total e LDL, triglicérides no sangue, marcadores inflamatórios e níveis de açúcar no sangue.

No entanto, muito disso é baseado em estudos com animais. Os efeitos sobre a saúde do coração precisam ser estudados muito mais em humanos.

​
Quando jejuamos, as células do corpo iniciam um processo de "remoção de resíduos" celular chamado autofagia.

Isso envolve a quebra de células e metabolizar proteínas quebradas e disfuncionais que se acumulam dentro das células ao longo do tempo. Aumento da autofagia pode proporcionar proteção contra várias doenças, incluindo câncer e doença de Alzheimer.

O que é bom para o corpo também é bom para o cérebro também. O jejum intermitente melhora várias características metabólicas conhecidas por serem importantes para a saúde do cérebro. Isso inclui redução do estresse oxidativo, redução da inflamação e redução dos níveis de açúcar no sangue e resistência à insulina.

Vários estudos em ratos demonstraram que o jejum intermitente pode aumentar o crescimento de novas células nervosas, o que deve ter benefícios para a função cerebral.

Também aumenta os níveis de um hormônio cerebral chamado fator neurotrófico derivado do cérebro, cuja deficiência tem sido implicada na depressão e vários outros problemas cerebrais.

Estudos em animais também demonstraram que o jejum intermitente protege contra danos cerebrais causados ​​por acidentes vasculares cerebrais.

Uma das vantagens mais emocionantes do jejum intermitente pode ser a sua capacidade de prolongar a vida útil. Estudos em ratos demonstraram que o jejum intermitente prolonga a vida útil de forma semelhante à restrição calórica contínua.

Em alguns desses estudos, os efeitos foram bastante dramáticos. Em um deles, os ratos que jejuavam todos os dias viviam 83% mais do que os ratos que não estavam em jejum.
​
Embora isso esteja longe de ser provado em seres humanos, jejum intermitente tornou-se muito popular entre a multidão antienvelhecimento. Dado os benefícios conhecidos para o metabolismo e todos os tipos de marcadores de saúde, faz sentido que jejum intermitente poderia ajudá-lo a viver uma vida mais longa e saudável.

Sem dúvidas a melhor decisão que você pode tomar para emagrecer e conseguentimente melhorar sua qualidade de vida é começar agora um estilo de vida saudável.

​Recomendo que você leia também:

• DIETA LOW CARB PARA EMAGRECER
  
  
• DIETA CETOGENICA PARA PERDER PESO E COMBATER DOENÇAS
  
  
• ALIMENTOS NÃO PERMITIDOS NA DIETA LOW CARB
  
  
• RECEITAS LOW CARB E CARDÁPIO ​

Os hormônios são substâncias químicas que atuam como mensageiros. Eles viajam através de seu corpo para coordenar funções complicadas, como crescimento e metabolismo. Eles também desempenham um papel importante na regulação do seu peso. Isto é porque eles têm uma forte influência sobre o seu apetite, o número de calorias que você come e quanta gordura você armazena ou queima.

O jejum intermitente tem sido associado a melhorias no equilíbrio de alguns hormônios de queima de gordura. Isso poderia torná-lo uma ferramenta útil para o controle de peso. Veja alguns:

Insulina: A insulina é um dos principais hormônios envolvidos no metabolismo de gordura. Ele diz ao seu corpo para armazenar gordura e também para seu corpo quebrar gordura.
Tendo níveis cronicamente elevados de insulina pode tornar muito mais difícil perder peso. Altos níveis de insulina também têm sido associados a doenças como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e câncer.
​
O jejum intermitente demonstrou ser tão eficaz quanto as dietas com restrição calórica para diminuir os níveis de insulina. Na verdade, poderia reduzir os níveis de insulina em jejum em 20 a 31%.

​Norepinefrina: A noradrenalina, um hormônio do estresse que melhora o alerta e a atenção, está envolvida na resposta de "luta ou fuga". Ele tem uma variedade de outros efeitos sobre o seu corpo, um dos quais é dizer as células de gordura do seu corpo para liberar ácidos graxos. 

Aumentos na norepinefrina geralmente levam a maiores quantidades de gordura estar disponível para o seu corpo a queimar. O jejum leva a um aumento da quantidade de norepinefrina na corrente sanguínea.

Melhora o metabolismo em até 14%.

Muitas pessoas acreditam que ignorar as refeições fará com que seu corpo se adapte, reduzindo sua taxa metabólica para economizar energia. Está bem esclarecido que períodos muito longos sem alimentos podem causar uma queda no metabolismo.

No entanto, estudos têm demonstrado que o jejum por curtos períodos pode trazer benefícios para o metabolismo. Um estudo realizado com 11 homens saudáveis ​​descobriu que um jejum de 3 dias realmente aumentou seu metabolismo em impressionantes 14%.

Este aumento é causado devido ao aumento do hormônio norepinefrina, que promove a queima de gordura.
O jejum intermitente diminui o metabolismo menos do que a restrição calórica contínua.

Quando você perde peso, sua taxa metabólica vai para baixo. Parte disso é porque perder peso causa perda muscular, e tecido muscular queima calorias ao redor do corpo. No entanto, a diminuição da taxa metabólica observada com a perda de peso nem sempre pode ser explicada pela perda de massa muscular sozinha.

A restrição calórica severa durante um longo período pode fazer com que sua taxa metabólica caia, à medida que seu corpo entra no chamado modo de inanição (ou "termogênese adaptativa"). Seu corpo faz isso para conservar a energia como uma defesa natural contra a fome.

Outros estudos investigando mostram que os efeitos da restrição calórica na perda de peso têm encontrado resultados. A queda no metabolismo devido à perda de peso pode chegar a centenas de calorias por dia.

O jejum intermitente ajuda a manter a massa muscular.

O músculo é metabolicamente tecido ativo que ajuda a manter sua taxa metabólica alta. Isso ajuda as calorias, mesmo em repouso. Infelizmente, a maioria das pessoas perde gordura e músculo quando perde peso.

Tem sido afirmado que jejum intermitente poderia preservar a massa muscular melhor do que restrição calórica devido ao seu efeito sobre a queima de gordura.

Em particular, o aumento do hormônio de crescimento humano observada durante o jejum pode ajudar a preservar a massa muscular, mesmo que você esteja perdendo peso.

Estudos maiores e mais longos são necessários para descobrir se o jejum intermitente é mais eficaz na preservação da massa corporal magra.

Alimentos para comer depois do jejum:

Você deve basear sua dieta em torno desses alimentos saudáveis.

    •    Carnes: Carne, carne de porco, cordeiro, frango, bacon e outros.
    •    Peixes gordurosos e frutos do mar: salmão, truta, sardinha, etc.
    •    Ovos: Os ovos de preferencia os caipiras.
    •    Vegetais low carb: couve, espinafre, brócolis, aspargos e outros.
    •    Manteiga, queijo amarelo, creme, iogurte integral sem açúcar…
    •    Oleaginosas e Sementes: Amêndoas, macadâmia, nozes, sementes de girassol, etc.
    •    Gorduras saudáveis: Azeite extra virgem, óleo de coco, abacate e óleo de abacate.

Embora pesquisas tenham mostrado alguns resultados promissores, os efeitos do jejum intermitente sobre o metabolismo ainda estão sendo investigados. As primeiras pesquisas sugerem que os jejuns de curto prazo estimulam o metabolismo em até 14%.
​
O jejum intermitente tem diversas vantagens importantes na perda de peso se comparado com dietas baseadas na limitação calórica contínua, sendo uma ferramenta eficaz no emagrecimento.

O jejum intermitente significa comer durante uma parte especifica do dia e optar por não comer comida durante o resto. Ou seja, é tomar uma decisão consciente para pular certas refeições. Existem algumas maneiras diferentes de tirar vantagem do jejum intermitente:

    •    Coma regulamente durante um período de tempo especifico: Por exemplo, apenas coma no meio-dia, ignorando o café da manhã. Algumas pessoas só comem em um espaço de tempo de 6 horas ou até mesmo 4 horas.

    •    Ignora duas refeições, tendo um total de 24 horas para comer. Por exemplo, comer no horário normal (terminar de comer às 20h) e, em seguida, não comer novamente até as 20h do dia seguinte.

Mas como isso irá te ajudar a perder peso? Cortando uma refeição inteira, você come mais alimentos durante outras refeições e ainda consumir um déficit calórico, que é importante para perder peso. 

Quando você come uma refeição, seu corpo gasta algumas horas processando esse alimento, queimando o que você acabou de consumir.  O jejum permite que o corpo queime o excesso de gordura corporal. Isso é normal e os seres humanos tem evoluído para jejuar sem consequências prejudiciais à saúde. 

A vida é sobre o equilíbrio. O bom e o mau. O yin e o yang. O mesmo se aplica ao comer e o jejuar. Jejum, afinal, é simplesmente o outro lado da alimentação. Se você não está comendo, está em jejum. 

Quando comemos, mais energia do que pode ser usada imediatamente. Parte dessa energia deve ser armazenada para uso posterior. A insulina aumenta quando comemos, essencialmente, quando mais sensível o seu corpo for a insulina, mais provável será o uso eficiente deste alimento, ajudando na perda de peso e a criação de músculo.

Seu glicogênio (amido armazenado em seus músculos e fígado que seu corpo pode queimar como combustível quando necessário) é esgotado durante o sono (jejum) e será esgotado mais ainda durante o exercício físico, aumentando ainda mais a sensibilidade à insulina. 

Isso significa que uma refeição após o seu treino será armazenado de forma mais eficiente. O glicogênio liberado é queimado como energia e comer imediatamente ajuda no processo de recuperação e gordura é armazenada em quantidade mínimas. 

Não só isso, mas os hormônios de crescimento é aumentado durante os estados de jejum e durante o sono. Combine este aumento com a secreção do hormônio do crescimento com a diminuição da produção de insulina: Você prepara seu corpo para o crescimento muscular e para a perda de gordura com o jejum intermitente.
​
Resumindo: Jejum intermitente pode ajudar a ensinar o seu corpo a usar o alimento que consome de forma mais eficiente. Por muitas razões fisiológicas diferentes, jejum pode ajudar a promover a perda de peso e construção muscular quando feito corretamente.  

Os períodos de jejum eram muitas vezes chamados de “limpeza”, “desintoxicações” ou “purificações”, mas a ideia é a mesma: abster-se de comer por um determinado período de tempo por razões de saúde. As pessoas imaginavam que esse período de abstinência alimentar limparia os sistemas de toxinas de seus corpos e os rejuvenesceria.

Embora saibamos que nem todas as calorias são iguais, a restrição calórica desempenha um papel central na perda de peso. Quando você jejuar (ou por 16 horas por dia ou 24 horas a cada poucos dias), você também está tornando mais fácil restringir a sua ingestão calórica ao longo da semana. Isso dará ao seu corpo uma chance de perder peso já que você está simplesmente apenas comendo menos calorias do que você estava consumindo antes.
​
Exige menos tempo e potencialmente dinheiro. Ao invés de ter que preparar ou comprar três a seis refeições por dia, você só precisa preparar duas refeições. Em vez de parar o que você está fazendo seis vezes por dia para comer, você simplesmente só tem que parar para comer duas vezes. Ao invés de ter que fazer os pratos seis vezes, você só tem que fazê-los duas vezes. Em vez de ter que comprar seis refeições por dia, você só precisa comprar duas.

Você pode começar a comer às 8 horas e parar às 16 horas. Ou você começa a comer às 14 horas e para às 22 horas. Ou seja, você come durante 8 horas e faz o jejum por 16 horas. Esse é o estilo de jejum intermitente diário e feito todos os dias torna-se um hábito de comer em determinados momentos.

Uma das melhores maneiras de começar com jejum intermitente é fazê-lo uma vez por semana ou uma vez por mês. O jejum ocasional pode levar a muitos dos benefícios que já falamos, por isso, mesmo se você não usá-lo para reduzir as calorias consistentemente, ainda há muitos outros benefícios para a saúde.

Mas eu não teria que comer de 3 em 3 horas? Esta ideia é muito popular, seu corpo queima calorias quando está processando alimentos. Assim, o pensamento por trás da estratégia é que quanto mais refeições ingeridas mais você também pode queimar mais calorias ao longo do dia. Assim, comer mais refeições deve ajudá-lo a perder peso.

Mas não é bem assim, a quantidade de calorias que você queima é proporcional ao tamanho da refeição que seu corpo está processando. Assim, a digestão de seis refeições menores que somam 2000 calorias queima a mesma quantidade de energia como o processamento de duas grandes refeições de 1000 calorias cada. Não importa se você obter suas calorias em 10 refeições ou em uma refeição, você vai acabar no mesmo lugar.
​
O jejum intermitente oferece muitas vantagens únicas e importantes que não estão disponíveis em dietas típicas. Onde as dietas complicam a sua vida, o jejum simplifica. Onde dietas são caras, o jejum é livre. Onde dietas podem levar tempo, o jejum economiza tempo. Não há nenhum método mais poderoso para reduzir a insulina e diminuir o peso corporal.

A dieta 5/2 envolve comer normalmente durante 5 dias da semana e restringindo calorias a 500 e 600 em dois dias da semana. Esta dieta também é chamado de dieta rápida, e foi popularizado pelo jornalista britânico e médico Mosley.
Nos dias de jejum, recomenda-se que as mulheres comem 500 calorias, e os homens 600 calorias.
Por exemplo, você pode comer normalmente em todos os dias, exceto às segundas e quintas-feiras, onde você come duas pequenas refeições (250 calorias por refeição para as mulheres e 300 para os homens).
Apesar de indicada por algumas pessoas, não existem estudos que testem a dieta 5/2 em si, mas há uma abundância de estudos sobre os benefícios do jejum intermitente.