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CALZONE LOW CARB

25/5/2017

1 Comment

 
calzone de queijo e tomate low carb

Ingredientes para fazer a massa:

1 unidade de couve-flor ralada (igual fazemos o arroz, deve render 3 xícaras de couve-flor de arroz)
1 ovo levemente batido
½ xícara de queijo muçarela ralado
½ colher de chá de sal marinho 
¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
½ colher de chá de orégano

​Ingredientes para fazer o recheio:

6 colheres de sopa de molho de tomate caseiro 
½ xícara de queijo muçarela ralado 
pitada de sal

​Modo de preparo:


​Pré-aqueça o forno a 210 graus.
Untar uma forma antiaderente.
Em um processador de alimentos, triturar a couve-flor mas não completamente. Ou utilizar o ralador para ralar a couve-flor, como preferir.
Leve o arroz da couve-flor (aproximadamente 3 copos) ao microondas por 8 minutos, até cozinhar.
Com o pano de prato ou papel toalha espremer o arroz de couve-flor. Esprema a maior quantidade de água possível, isso é muito importante. O arroz de couve-flor precisa ser seco, caso contrário, a massa vai ficar mole, e vai ficar impossível fazer os discos.
Transferir o arroz de couve-flor para uma tigela e adicione ovo, muçarela, orégano, sal marinho e pimenta. Misture bem.
Usando as mãos, pressione a mistura sobre a assadeira untada e forme três discos (diâmetro deve ser cerca de 12cm).
Coloque no forno e asse por 10 minutos (nem mais nem menos, 10 minutos!).
Retire do forno e, trabalhando rapidamente, cubra a metade de cada disco com molho de tomate e muçarela. Usando uma espátula grande cuidadosamente levantar a metade do disco sem recheio e dobrá-lo sobre a outra parte.
Use as pontas dos dedos para fechar as bordas de cada disco, selando o recheio.
Asse no forno por mais 12 minutos.
As melhores opções de lanches Low Carb.
1 Comment
Juliana Martins de Souza link
26/10/2017 21:56:22

Acabei de comprar o livro de vcs , mas coloquei email errado . Meu e-mail e juhthireis@gmail.com

Estou aguardando o livro
Obrigada

Juliana

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