DIETA PALEO: O QUE PODE COMER E O QUE EVITAR

A dieta paleo é baseada na alimentação dos nossos antepassados na era paleolítica. Nossos ancestrais eram geneticamente iguais aos humanos modernos, eles prosperaram comendo tais alimentos e estavam livres de doenças como obesidade. Diabetes e doenças cardíacas.

Vários estudos sugerem que a dieta paleo pode levar à perda de peso significativa e promover grandes melhorias na saúde. Está pensando em adotar a dieta para si mas não sabe quais alimentos pode comer e quais tem que evita? Veja abaixo um guia sobre alimentos que se deve ou não comer na dieta paleo.

CARNE E PEIXE NA DIETA PALEO

Os homens da era Paleolítico eram exímios comedores de carne, o que sabemos. Para replicar o período desse tempo, você deve optar por carnes orgânicas sempre que possível, animal alimentado com pasto. Veja aqui lista de carnes que devem ser consumidas:

• Carne bovina: Este tipo de carne está prontamente disponível hoje, mas não como antes. Provavelmente, havia muitas espécies de gado naqueles tempos e domesticação de vacas coincidiria com o final oficial do Paleolítico e da transição para a agricultura.

• Búfalo: Carne repleta de proteínas e que está em completa sintonia com o homem das cavernas. A carne de búfalo é muitas vezes levantando como uma alternativa mais saudável para a carne, devido ao seu aspecto mais magro. Uma vez que a indústria de búfalos não é tão generalizada como a indústria de gado também significa que há menor chance de haver hormônios de outras substâncias na carne.

• Frango: Você pode desfrutar de todas as partes do frango, incluindo peito, coxa, sobrecoxa e asas. Peito de frango tem muita proteína magra e muitas vezes serve como um alimentos básico para seguidores da dieta paleo.

• Ovos: Todos os tipos de ovos entram na dieta paleo, uma vez que representa uma fonte de alimentos do homem da era Paleolítica. Optar por ovos caipiras e orgânicos podem custar um pouco mais, mas é definitivamente o caminho mais paleo para ir.

• Cordeiro: Outra fonte de carne que você pode escolher é o cordeiro. É pouco mais gorda que outras carnes e mais difícil de ser encontrada também, mas é encaixada na dieta paleo. 

• Porco: Outro tipo prontamente disponível em nossa sociedade hoje. A dieta paleo permite que todas as partes do porco sejam comestíveis, incluindo bacon, presunto, costeletas e muito mais. 

• Peixes: A pesca foi uma grande parte do sucesso do homem paleolítico e o que os ajudou a conquistar os Neandertais. Peixe é uma ótima fonte de proteína e do ácido graxo ômega 3. Invista em salmão, sardinhas, atum, cavalinha, linguado, etc.

VEGETAIS PERMITIDOS NA DIETA PALEO

Quase todos os vegetais são paleo. O homem paleolítico tinha grandes habilidades de coleta, em grande parte vegetais de crescimento selvagem. Algumas restrições na dieta paleo são legumes com alto teor de amido, como batatas, que tendem a ter um baixo valor nutritivo em comparação a quantidade de carboidrato que contem. Veja aqui alguns vegetais que você pode investir na dieta paleo:
    •    Alcachofra: alcachofras são uma adição saborosa para qualquer salada. Para adicionar sabor extra e para fazer qualquer refeição mais gostosa tente alcachofras romanas. Estas são maiores alcachofras que você pode usar como a parte central de sua refeição se você precisar.

    •    Aspargos: Uma vez que o peixe é predominante na dieta paleo, você pode adicionar aspargos no prato. Pode ser comido cru e é delicioso desta forma. Eles também são facilmente cozidos.

    •    Brócolis: Certamente você sabe que o brócolis é bom para você, e na dieta Paleo é importante obter boas fontes de fibra para ajudar a manter seu intestino funcionando. Equilibrar uma porção de carne com uma boa ajuda de brócolis e outros vegetais significa que você está recebendo uma boa variação nutricional.

    •    Repolho: repolho tem tantos benefícios que o faz regularmente entrar na lista de alimentos mais saudáveis ​​para comer. Estes incluem benefícios contra o câncer, bem como ajuda na saúde do coração. 

    •    Cenouras: Cenoura é um alimento muito útil para manter-se ao redor. Solte um saco de cenouras em seu carrinho de compras e terá um lanche fresco para ser preparado e degustado em qualquer lugar.

    •    Pepino: Pepinos são uma escolha muito saudável, não importa qual plano de dieta que você está seguindo. Eles contém muita água para que possam ajudar seu corpo a ficar hidratado, e mantê-lo alerta e focado. Além disso, eles podem ser comidos sozinhos ou usados ​​em uma receita ou em uma salada.

Outros vegetais que você pode consumir:
    •    Couve-flor;
    •    Espinafre;
    •    Aipo;
    •    Abobrinha;
    •    Pimenta (todos os tipos);
    •    Salsinha;
    •    Berinjela;
    •    Cebola.

Evite alimentos como tubérculos, exemplo: batata inglesa, batata-doce e aipim. Estes vegetais contém bastante amido e fazem seu índice glicêmico aumentar. 

ÓLEOS PERMITIDOS NA DIETA PALEO

Um grande aspecto que merece sua atenção na dieta Paleo é utilizar de gorduras saudáveis. Certificar-se de que você está incorporando estes óleos em sua alimentação diária é comer de modo que seu corpo possa se beneficiar de seu valor nutritivo. Alguns óleos que você pode utilizar são:
    •    Óleo de abacate: como o nome sugere este é um óleo retirado de um abacate. Tem sido creditado por ajudar a controlar os níveis de colesterol no sangue, prevenção do câncer, e proporcionando benefícios tanto para o seu cabelo e pele. Use-o para cozinhar ou na salada.

    •    Óleo de coco: Você com certeza já deve ter ouvido falar de todos os benefícios do óleo de coco, pode ser usado na culinária ou no corpo e cabelo. Escolha sempre as versões orgânicas e prensado a frio.

    •    Azeite de oliva: Uma ótima escolha de óleo porque é prontamente disponível e relativamente mais barato em comparação com outras opções de óleos. Escolha o azeite extra-virgem tanto para cozinhar e para comer em saladas.

    •    Manteiga: Encontrado facilmente, é uma ótima opção para a dieta paleo. Escolha a manteiga mais natural que puder, optando por manteiga feita de vacas que foram alimentadas de pasto em vez de grãos. Uma ótima opção de manteiga é a manteiga ghee. 

FRUTAS PERMITIDAS NA DIETA PALEO

A maioria de seus carboidratos na dieta paleo virá de frutas. Se você está adotando a dieta paleo para perder peso, é preciso reduzir a ingestão de frutas e concentrar-se mais sobre as verduras permitidas. Frutas da dieta paleo são frutas de época, como na era paleolítica, eles comiam apenas frutas de época, sem falar que eram frutas silvestres. E não essas que temos hoje modificadas, mais doces, cheias de frutose. Então de preferencias para as frutas da época, fruta coma sempre com moderação. No entanto, sinta-se livre para comer uma a três porções de fruta por dia. Veja uma lista completa de frutas para comer na dieta paleo:
    •    Maçã;
    •    Abacate;
    •    Amora;
    •    Mamão;
    •    Pêssego;
    •    Ameixas;
    •    Manga;
    •    Lichia;
    •    Uvas;
    •    Limão;
    •    Morango;
    •    Melancia;
    •    Abacaxi;
    •    Laranjas;
    •    Banana.
​
Coma estas frutas com moderação, principalmente aquelas que são muito doces. Lembre-se que os nossos ancestrais não tinham acesso as mesmas frutas que temos hoje.

NOZES E SEMENTES NA DIETA PALEO

Apesar de serem amigáveis na dieta paleo, é preciso ter muito cuidado com nozes e sementes. Principalmente com a castanha de caju, que é mais rica em carb e é incrivelmente fácil de comer um pote inteiro deles de uma vez. Se você está tentando perder peso, limite a quantidade de oleaginosas que você consome por dia, não ultrapasse 30 gramas/dia. Algumas opções que você pode escolher são:
    •    Amêndoas;
    •    Castanha do caju;
    •    Avelãs;
    •    Nozes;
    •    Castanha do para;
    •    Semente de abóbora;
    •    Pistache;
    •    Macadâmia.
​
Na dieta paleo não se pode consumir amendoim ou qualquer alimento derivado, como pasta de amendoim, pois são uma leguminosa, como feijão e lentilha. 

LISTA DE ALIMENTOS NÃO PERMITIDOS NA DIETA PALEO

Esta é uma lista completa de alimentos que não são permitidos na dieta paleo. É um dia triste quando você primeiro tem que dizer adeus a esses alimentos, mas, uma vez que você começa, é muito mais fácil e você acha que há ainda melhores substitutos para esses alimentos. As primeiras semanas podem ser difíceis, mas se você ficar com a dieta paleo ao longo do tempo, vai valer a pena. Aqui está a lista final de alimentos não permitidos na dieta paleo:

Laticínios:

    •    Queijo;
    •    Queijo tipo cottage;
    •    Creme de leite sem gordura;
    •    Leite desnatado;
    •    Leite integral;
    •    Creme de queijo;
    •    Leite em pó;
    •    Iogurte;
    •    Pudim;
    •    Sorvete.

Refrigerantes

São feitos com açúcar, xarope de milho de alta frutose e conservantes artificiais e você definitivamente tem que ficar longe deles.
    •    Coca-cola;
    •    Sprite;
    •    Pepsi;
    •    Fanta;
    •    Etc.

Sucos de fruta

Contém alta concentração de frutose e vai jogar sua dieta paleo no lixo, principalmente os que vendem em supermercados.
    •    Suco de maçã;
    •    Suco de laranja;
    •    Suco de uva;
    •    Suco de manga;
    •    Etc.

Grãos 

Devem ser evitados a qualquer custo, seja eles integrais ou misturados em algum alimento, como:
    •    Cereais;
    •    Pão;
    •    Torrada;
    •    Sanduíches;
    •    Biscoito;
    •    Aveia;
    •    Trigo;
    •    Milho;
    •    Cerveja;
    •    Etc.

Leguminosas

Não podem ser consumidas na dieta paleo. Não sabem o que é leguminosas? Aqui está uma lista deles:
    •    Feijão de qualquer tipo;
    •    Amendoim;
    •    Ervilhas;
    •    Grão de bico;
    •    Lentilhas;
    •    Soja;
    •    Etc.

Adoçantes 

De qualquer tipo também não estão na dieta paleo. Outros alimentos proibidos são salsichas ou outras carnes processadas, de baixa qualidade, alimentos salgados como batata frita e ketchup, salgadinhos e pastel.

Bebidas energéticas

Definitivamente não são aprovados na dieta paleo, fique longe deles. Álcool também não funciona na dieta paleo, isso inclui cerveja, vodca, tequila e outros. 
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Em resumo, você deve ficar longe de todo alimentos industrializado e com alto teor de açúcar e carboidrato. No início pode ser difícil, mas todo esforço é válido para promover seu bem-estar.

Recomendo também que veja outras artigos. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Paleo, é fundamental estudar o tema.

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