PUDIM DE CLARAS LOW CARB

Com baixo teor de carboidrato, esse pudim de claras low carb é perfeito para matar a vontade de comer um docinho, sem sair da dieta. Anote a receita!

Pudim

12 claras de ovos
10 colheres de sopa de xilitol 
1 pitada de sal

Extra

Manteiga para untar a forma 

Modo de Preparo

Numa batedeira, bata as claras em neve bem firme.

Acrescente o adoçante aos poucos.

A cada colher de adoçante que acrescentar às claras em neve, bata a mistura até que todo o xilitol seja absorvido, e assim, sucessivamente, até adicionar todo o adoçante.

É essencial para o sucesso do pudim que as claras estejam muito bem batidas.

Unte uma forma de pudim com a manteiga, despeje a mistura batida, espalhando-a uniformemente na forma.

Coloque esta forma sobre outra com água bem quente, e asse em banho-maria por apenas 12 minutos (ou até que comece a formar uma crosta bronzeada na parte superior).

Assim que esteja assado, não retire do forno.

Abra a porta do forno apenas alguns poucos centímetros, deixando-o assim até que esfrie.

Quando estiver frio, retire do forno e desenforme.

​Coloque em uma travessa redonda e cubra com a cobertura de sua preferência, exemplo calda de frutas vermelhas, leite condensado low carb, calda de cacau, calda de chocolate 70%...

​
​Recomendo também que veja outras receitas Low Carb. Se você quer mesmo adotar o estilo de vida Low Carb, é fundamental estudar o tema e ter várias opções de receitas em suas mãos.