SALADA CAPRESE

Salada Caprese é uma ideia ótima para quem quer comer uma salada diferente no almoço e deliciosa sem sair da dieta!
Anote a receita!

​Tomate cortar em rodelas grossas + folhas de manjericão a gosto + Burrata cortada ao meio + molho pesto + lascas de queijo parmesão + aceto balsâmico a gosto (para decorar o prato) + tomate cereja cortado ao meio a gosto ​

​Molho pesto: 

1 xícara (chá) de folhas de manjericão
1/4 de xícara (chá) de castanha-de-caju
1 dente de alho
1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 cubo de gelo 
1/2 xícara de azeite

​Modo de preparo: ​

Lave, seque bem e transfira as folhas de manjericão para o copo do mixer.

Descasque o dente de alho e junte ao manjericão.

Acrescente as castanhas, o queijo parmesão, 1/2 xícara (chá) de azeite, o cubo de gelo - ele deixa a cor do molho bem verde - e bata até ficar liso (se preferir bata no liquidificador).

​Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

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